雪蓮子 (120g)

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食材簡介: 有「植物界燕窩」之稱的雪蓮子,產於西藏、新疆一帶,成長環境險峻,食療價值極高,可以補腎虛、暖子宮,對女性極有幫助,故售價不便宜。

特色: 雪蓮子的優劣級別已經最少有四級以上,雪蓮子基本上分「單筴」及「雙筴」,以雙筴最優質最有食療價值,價值亦最貴,比單筴貴一倍以上,但營養價值卻多不止一倍,所以切勿貪便宜。桃膠和雪蓮子在製作湯水或糖水前,要先浸泡水中約6-8小時至發脹軟身,浸發後精瑩通透。桃膠浸發後,只宜烹煮不超過30分鐘,雪蓮子則不超過10分鐘,否則會融掉。