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日本北海道稚內刺參(10支)

日本北海道稚內刺參(10支)

HK$980.00
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商品描述

簡介

刺參是少有的低脂、低糖、無膽固醇、高營養價值滋補食品。


特色

日本北海道最北端的稚內,水質清澈零污染,加上海床礦物質含量豐富,出產的刺參品質上乘,屬日本最頂級、最具食療功效的靚貨。稚內刺參採用傳統製法,以陽光天然反覆曬製,非常乾身。經浸發後,乾貨可發大數倍,效果驚人。刺參入口爽脆、煮法多樣,可以用於燉湯、煲湯及炆煮等。


營養成份

‧富含50多種搭配均衡的天然營養成份,以及18種氨基酸(其中8種屬人體自身不能合成的必需氨基酸);豐富的維他命及礦物質。

‧多種活性營養成份,如刺參酸性粘多糖(具有強大的抗炎作用)

‧刺參皂甙(有效抑制頑疾細胞生長)

‧刺參脂質(調節體內脂質代謝,使肌體脂肪含量明顯下降,降低血糖、血脂、膽固醇)

‧刺參膠蛋白(是生血、養血和鈣質吸收的物質基礎,具有抗頑疾和抗炎等活性,保護細胞水份,延緩皮膚衰老等)


食療功效

‧中醫角度,具極強滋補作用,有益精血、補腎氣等功效。

‧促進人體細胞的再生和修復;平衡人體的免疫功能。

‧有助消除大腦疲勞、增強記憶力,改善腎虛、神經衰弱等。

‧具延緩皮膚衰老、增加彈性緊致、美容養顏等特殊功效。


浸發方法

刺參的浸發方法各人持不同意見,想簡單方便可以參考以下:

1. 刺參浸泡水中2天,每天換水,冷藏於雪櫃。

2. 浸泡2天後(海參變得軟身及發大了約兩至三倍),這時候將海參剪開肚去腸及沙粒,沖洗乾淨。

(如果剪開後仍然覺得難以去腸,可以剪後再浸水幾小時,才做這個過程)

3. 刺參加入水中開火蓋上滾10分鐘,熄火焗約3小時。

4. 換水浸泡在碗中,冷藏於雪櫃1天,之後倒走水便完成(刺參就會發得更大)。

5. 海參發好,放入袋中於冰箱冷藏。(建議一次發多啲,可冷藏保存三個月)


烹調方法

食用時拿出來解凍,燜/煮/燉約1小時即可。(視乎刺參的大小,和大家喜歡軟滑VS脆口感覺)

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