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日本北海道M Size乾瑤柱(300g)

日本北海道M Size乾瑤柱(300g)

HK$350.00
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商品描述
簡介
元貝即扇貝閉殼肌的乾製品,又名瑤柱。由於有滋陰補腎、健脾開胃的食療作用,鮮味濃郁,是滋陰湯頭的必然主角。瑤柱產地以北海道最靚;貝身色澤金黃、乾身為靚貨。

特色
瑤柱含有蛋白質、碳水化合物、維他命A、礦物質如鈣、鉀、鎂等營養元素。有助分泌胃酸幫助消化;潤肺補腎,適合氣虛體弱人士食用,懷孕及老人家也適宜。

浸發及烹調方法
1. 以水喉水沖洗乾淨,用清水浸4小時。
2. 浸好的瑤柱連浸泡水可一併用於煲湯及炆煮。
※浸泡過程中先撕碎瑤柱,可令炆煮時更快出味

滑溜瑤柱蒸蛋
材料:瑤柱半粒、雞蛋2隻、清雞湯1盒(250ml)
1. 雞蛋打勻,加入清雞湯攪勻,均勻放入已浸泡及撕碎的瑤柱。
2. 水滾落鑊,以大火隔水蒸8分鐘即成。

其他烹調方法
瑤柱煲排骨鴨腎粥好好味
瑤柱煲老鴨湯滋補

注意:痛風患者不宜食用瑤柱
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